Bottiglia di Roero Arneis docg 2010

Vino bianco, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è delicato, complesso ed invitante con sentori di fiori armonizzati con sensazioni di frutta fresca. Ha un sapore gradevolmente amarognolo ed erbaceo, di sapore secco e delicato.

Dati generali

Vendemmia: 2010
Formato: 0.75 l
Colore: Bianco
Categoria: Vino tranquillo
Paese/Region: Italia , Piemonte
Denominazione: Roero Arneis
Cépage (vitigno): Arneis
Classificazione: D.O.C.G.
Alcool per quantità: 12.5 %
Percentuale di zucchero: 0-5 g/l
Dolcezza: Asciutto
Legno: Senza Legno
Età: Giovane

Vigneto

% di uve / cépage (vitigno): 100% Roero Arneis.
Terreno: Sabbioso media collina.
Contesto climatico / di vendemmia: dal punto di vista climatico il Roero possiede caratteristiche microclimatiche ottimali per la produzione di vini di qualità. Innanzitutto in questa zona le precipitazioni sono al di sotto della media nazionale e quasi tutte le estati si presentano calde con moltissime giornate di sole. Le precipitazioni sono concentrate in primavera mentre nel periodo estivo si hanno dei piccoli temporali che non pregiudicano la qualità delle uve.
Data della vendemmia: fine Agosto o inizio Settembre
Tipo di vendemmia: a mano

Vinificazione

Metodo: le uve che arrivano in cantina sono sottoposte a pressatura diretta . Il succo che fuoriesce dalla pressa viene convogliato in vasche termo-condizionate in cui nel giro di 12-18 ore avverrà una decantazione statica dei solidi sospesi più grossolani. Dopo aver separato il mosto chiaro, viene inoculato da lieviti selezionati e si avvia la fermentazione a temperature non superiori ai 20° C. Il vino a fermentazione ultimata viene travasato, chiarificato, stabilizzato e nei primi mesi del nuovo anno è pronto per essere imbottigliato.

Bottiglia

Peso bottiglia vuota: 0.550 gr
Dimensione bottiglia: 76.3 mm x 301 mm
Data di imbottigliamento: 1°12/12/09 – 2° 26/02/10 – 3° 29/04/10
Potenziale di invecchiamento: 2/3 anni
Materiale del turacciolo: sughero
Tipo di bottiglia: bordolese

Analisi chimica di laboratorio

Estratto: 18.5 g/l
Acidità totale: 5.4 g/l
Acidità volatile: 0.37 g/l
SO2 totale: 117 mg/l